作り方

1. まず皮ごとじゃがいもをゆでます。
2. じゃがいもが串がとおるくらいにゆであがったら、冷水につけて皮を手でむきます。
   皮をむいたじゃがいもが冷めないうちに、酢を少々いれてつぶします。
3. きゅうりは塩ずりをして輪切りにし、ギューと絞って余分な水分をぬいておきます。
   人参はうすく千切りに、ハムはこまかく切っておき、食べやすい大きさにしておきます。
4. ②に③を入れた後、博多あごいりだしのパックをやぶって1包の中身をふりかけます。マヨネーズを加え、ブラックペッパーで味をととのえたら出来あがりです。