作り方

1. ごぼう、にんじんは良く洗い、ささがきにしておきます。
2. フライパンにごま油をしき、熱したフライパンに、ささがきのにんじんとゴボウをいれて、軽く炒めます。
3. 野菜に火がとおりしんなりしてきたら、砂糖をいれて全体に絡ませます。味見して「甘い」と感じるくらいがベストです。
4. 醤油、みりんを全体に回しかけて炒め、最後にあごだしで味を整えれば出来上がりです。